paleo Keto Vleesetend?
Het niet eten van groenten lijkt de nieuwste voedingstrend op sociale media te zijn, waar gebruikers beweren dat het opgeven van groenten en fruit hen heeft geholpen met verschillende gezondheidsproblemen.
Video’s van mensen op een carnivoor- of carnivoordieet hebben geleid tot bezorgdheid onder voedingsdeskundigen.
“Het is helemaal niet gezond”, zegt Dana Ellis Hunnes, hoofddiëtist bij Ronald Reagan UCLA Medical Center, over het dieet, “het is slecht voor ons microbioom, onze hartgezondheid, onze hersenen. Ik kan niet eens zeggen dat het erg genoeg is. “
Voorstanders van vleeseters beweren dat het eten van alleen vlees problemen zoals obesitas, acne, eczeem, psoriasis, ontstekingen en zelfs auto-immuunziekten kan verlichten. Maar voedingsdeskundigen zeggen dat het USA TODAY-dieet gevaarlijk is en vermoeden dat de schijnbare voordelen ervan verkeerd worden geïnterpreteerd.
Een carnivoordieet roept “veel rode vlaggen” op voor voedingsdeskundigen
- De hashtag #carnivorediet is meer dan 645 miljoen keer bekeken op TikTok en één gebruiker, @roryskitchen, is de afgelopen twee maanden 30 dagen viraal gegaan door alleen vlees, bottenbouillon, zout en water te eten. In een video, die meer dan negen miljoen keer is bekeken, zegt hij dat de carnivoor besloot een dag op het dieet van de leeuw te proberen, een meer restrictieve versie die alleen water, zout en vlees van herkauwers toestaat. (Volgens de Lion’s Diet-website zijn herkauwers, zoals koeien en lammeren, maag-, mond- en over het algemeen graseters.)
- Ondanks de voordelen die door de voorstanders worden aangeprezen, mist een volkoren dieet vezels, die essentieel zijn voor de spijsvertering en darmgezondheid, evenals thiamine en foliumzuur, die een gezonde celfunctie bevorderen, zegt Hunnes.
- “Ik zou het zelfs voor een week niet aanraden”, voegde hij eraan toe. “Mensen dit anekdotisch laten zeggen, geeft me niet echt geloofwaardigheid, de mogelijkheid om dit te zeggen is veilig.”
- Barbara Sobel, een klinische voedingsdeskundige die haar cliënten met chronische ontstekingen behandelt, zegt dat een gezond dieet niet alleen voedseltriggers elimineert, maar ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen biedt die carnivoordiëten missen.
- “Als we een dieet volgen dat erop gericht is dingen eruit te krijgen, eten we niet echt het dichte voedsel dat ons systeem opbouwt en helpt ontstekingen te verminderen en onze darmen te genezen”, zegt Sobel. “Om ervoor te zorgen dat ons darmmicrobioom gedijt en gezond en genezend is en om die beschermende barrière te bieden, willen we echt kleurrijk plantaardig voedsel eten.”
- Hij voegde eraan toe dat een carnivoor dieet, met zijn gebrek aan vezels, antioxidanten, polyfenolen, vitamines, mineralen, probiotica en prebiotica, mensen een groter risico kan geven op gezondheidsproblemen op de lange termijn, zoals kanker.
Wat is het keto-dieet? Kardashian-voedingsdeskundige, experts praten over de voedingsrages van beroemdheden
Wie zijn carnivoren?
Sommige vleeseters, zoals podcaster en maker van het leeuwendieet Mikhaila Peterson, wendden zich tot een volledig vleesdieet, niet als onderdeel van een trend op sociale media, maar uit wanhoop. Hij zegt dat het dieet de symptomen van juveniele reumatoïde artritis verlichtte, die zijn lichaam de rest van zijn leven met hevige pijn en ontstekingen heeft geteisterd. Peterson is van plan terug te keren naar het eten van groenten zodra ze haar auto-immuunaanvallen onder controle heeft en gelooft dat haar dieet voor de meeste mensen niet nodig is.
“Voor mij was het idee achter het dieet echter altijd om op zijn minst gezonde groenten opnieuw te introduceren zodra je weet hoe je geen immuunrespons krijgt”, zegt ze.
Er zijn vele anderen zoals Peterson. Een privé Facebook-groep die hij heeft gemaakt voor lijners heeft meer dan 12.000 leden verzameld; Bijna iedereen, zegt hij, worstelt met ernstige ziekten zoals hij en ziet carnivoor als hun laatste hoop.
“Ze hebben al het andere geprobeerd”, zegt hij. “Anders zouden ze niet zo restrictief worden.”
Bloemkool Keto Brood! Een paleo, koolhydraatarm, graanvrij recept
Waarom zeggen carnivoren dat ze de voordelen hebben gezien?
Dit dieet is echter voor niemand een goed idee, zegt voedingsdeskundige Akua Woolbright, PhD in voedingswetenschap.
Woolbright zegt dat het logisch is dat mensen een eerste verbetering hebben gezien bij het starten van het dieet. Daarom stopten ze tijdens het carnivoor worden waarschijnlijk met het eten van voedsel dat een negatieve reactie in het lichaam veroorzaakte, maar dit betekent niet dat de carnivoor zelf gezond is.
“Ik zie mensen afvallen met diëten en zich in het begin misschien beter voelen omdat je dingen kwijt bent die je lichaam vergiftigden”, zoals chips, frisdrank, snoep, popcorn en verwerkte olie, zegt ze.
Maar in plaats van het lichaam van voedzame groenten te beroven, beveelt Woolbright een standaard eliminatiedieet aan. Dit omvat het verwijderen en geleidelijk herintroduceren van de meest voorkomende voedseltriggers zoals maïs, soja, eieren, zuivel, alcohol, witte suiker en witte bloem.
Woolbright beveelt aan om tijdens dit proces een dagboek bij te houden om bij te houden hoe u zich voelt over het verwijderen en toevoegen van deze voedingsmiddelen. De resultaten, zegt hij, kunnen verrassend zijn.
“Ik heb mensen ongelooflijke, gekke resultaten zien bereiken door een eliminatiedieet te gebruiken, operaties te vermijden en allerlei soorten ziekten te overwinnen”, zegt hij.
Ondanks waarschuwingen van de medische gemeenschap willen carnivoren onderzoek naar hun dieet, met name de effecten ervan op auto-immuniteit.
Het mediterrane dieet is uitgeroepen tot “het beste dieet in het algemeen”. 6e achtereenvolgende jaar. Hier leest u hoe u aan de slag kunt.
Deze onderzoeken zijn onnodig en gevaarlijk voor de deelnemers, vertellen voedingsdeskundigen aan USA TODAY.
Maar als een studie een potentieel gevaarlijke trend op sociale media zou kunnen stoppen, zegt Sobel dat het de moeite waard zou kunnen zijn.
“Ik zou graag wat onderzoek willen doen voordat ik TikTok aanbeveel en voordat mensen het gaan doen”, zegt hij. “Dat is de enige manier waarop we het echt zouden weten. En ik sta er zeker voor open om ongelijk te krijgen, wat de hele tijd gebeurt in voeding en gezondheid.”
Wat we eten is belangrijk. Onderzoekers zijn nog steeds op zoek naar het ‘beste’ dieet.
