Greg Foster breekt het record.
San Diego, Californië, hete saus hij behaalde onlangs zijn derde Guinness World Record in een jaar tijd vanwege zijn vermogen om snel hete pepers door te slikken.
Voor zijn laatste prestatie at Foster op 17 september 2022 10 Carolina Reaper-paprika’s in 33,15 seconden, de snelste tijd ooit om dat aantal paprika’s te consumeren, volgens Guinness World Records, dat het record maandag bekendmaakte.
Carolina Reaper-paprika’s zijn niet alleen heet op jalapeño-niveau; hun warmte is gemiddeld ongeveer 1,6 miljoen Scoville Heat Units (SHU). Ter vergelijking: jalapeño treft tussen 2.500 en 8.000 SHU. (Guinness rangschikt de Carolina Reaper als de heetste peper ter wereld.)
Hoe voelt het om een bos pepers door te slikken? “Als je je mond opendeed en in plaats van een drankje uit een brandslang te nemen, is het alsof je een drankje uit een vlammenwerper neemt”, vertelde Foster, 48, aan USA TODAY. “Ik zou zeggen dat het is alsof je een aangestoken briket van steenkool eet. Zo zou ik me voorstellen dat het zou voelen.”
Gratis Veteranendag Eten:Dierenartsen kunnen deals krijgen bij Starbucks, Applebee’s, Outback, IHOP en meer
Aangepaste Nikes, Adidas voor paarden:Deze sneakerhead uit Kentucky verspreidt de “drop” naar de monden
Hot Chili Joey Chestnut
Herinner je je Joey Chestnut nog, de hotdog-eetkampioen? Foster heeft vergelijkbare ervaring met het verwijderen van paprika’s.
Eerder in augustus vestigde Foster nog een Guinness World Record voor de snelste tijd om drie Bhut Jolokia-pepers (spookpepers) in 7,47 seconden te eten. Daarvoor boekte Foster in december 2021 de snelste tijd ooit voor een Carolina Reaper om drie chilipepers (8,72 seconden) te eten.
In november 2016 vestigde hij zijn eerste wereldrecord door in één minuut de meeste Carolina Reapers te eten. “Dat waren, denk ik, 18 of 19 paprika’s”, zegt Foster, die beweert het wereldrecord te hebben gehouden voor het eten van vijf paprika’s.
Wees voorzichtig als je het zelf probeert: “Het is niet iets dat mensen willen ervaren.”
Voordat u besluit om Carolina Reaper-pepers te extraheren, moet u rekening houden met de mogelijke gezondheidsrisico’s. In 2020 meldde het National Center for Biotechnology Information hoe een 15-jarige jongen die een Carolina Reaper at, hoofdpijn kreeg en twee dagen later een acute cerebellaire beroerte kreeg nadat hij in het ziekenhuis was opgenomen vanwege hoofdpijn. Twee jaar eerder ging een 34-jarige man naar de eerste hulp, enkele dagen nadat hij er een had gegeten, klaagde over ernstige hoofdpijn. Hersenscans onthulden dat de vernauwde slagaders in zijn hersenen vijf weken later uiteindelijk weer normaal werden, volgens het medische tijdschrift The BMJ.
Ongeveer 30 seconden in de hitte van de Carolina Reapers kauwde en slikte Foster de laatste peper van zijn laatste prestatie. Tegen de tijd dat hij klaar is met eten, zweet hij en “mijn geest is nu meer bezig met:” Oké, nu gaat de pijntrein over me heen rollen. Hoe ga ik dit verlichten?
Wanneer een waarnemer merkt dat Foster de paprika’s binnen een bepaald tijdsbestek heeft gegeten en ingeslikt, braakt Foster ze uit. “Zere in de mond is één ding. Pijn in de darm is heel anders”, zei hij. “Het niveau van ongemak dat in de darmen optreedt, is niet iets dat mensen willen ervaren. Als ik de komende 36 uur niet had overgegeven, zou ik in de foetushouding in mijn maag zijn in absolute doodsangst.”
Sommige extreme eetwedstrijden vereisen dat pepereters een “tijdelijke verbranding” hebben, zei Foster.
Waar heeft iedereen het over? Schrijf je in voor onze trendy nieuwsbrief om het laatste nieuws van de dag te ontvangen
Foster, een veteraan in de restaurantindustrie, groeide op van tienerafwasser tot sommelier en restaurantmanager. Toen hij en zijn broer, Will, een peper-etende wedstrijd begonnen, begon Foster paprika’s te telen – een passie die hij veranderde in Inferno Farms, een hetesausbedrijf dat hij runt. Zijn sauzen liggen nu in ongeveer 1.000 Amerikaanse winkels, zei hij.
Heb je de juiste dingen om peper te eten?
Zorgt het succes van Foster ervoor dat u uw tolerantie voor heter voedsel wilt vergroten? Ze heeft een advies: “Begin langzaam en duw jezelf uit je comfortzone. En houd voldoende melk of ijs bij de hand.”
Zuivel kan capsaïcine tegengaan, de stof die je smaakpapillen doet ontsteken.
Denk je dat je hete pepers in een wereldrecordtempo kunt inhaleren? Zijn advies: ‘Plan voordat je naar de wedstrijd gaat,’ zei hij. ‘Ga nooit een wedstrijd in zonder verse (paprika’s) te eten. Er zijn veel mensen die deelnemen aan Reaper-eetwedstrijden die nog nooit een Reaper hebben gegeten en geen idee hebben wat ze kunnen verwachten. Na twee of drie maaltijden op het podium zijn ze backstage… in complete fysieke en mentale shock.”
Bijdrager: Claire Mulroy, VS VANDAAG
Volg Mike Snider op Twitter: @mikesnider.