We horen steeds dat er een recessie aankomt.
Als u nadenkt over het verlagen van uw kookkosten, moet u rekening houden met uw boodschappenrekening, vooral nadat de voedselprijzen tot 2022 zijn gestegen.
Leer om te beginnen anders over ingrediënten denken. En denk aan de geografie van de supermarkt. Bezoek gebieden die u misschien niet vaak bezoekt, zoals het diepvriesgedeelte, en maak uw gewone boodschappenlijstje met goedkope artikelen.
Met een beetje creativiteit en culinaire begeleiding kun je van eenvoudige ingrediënten geweldige maaltijden maken en tegelijkertijd wat geld besparen, niet op basis van meel.
Vergeet de koemelk:Havermout is zo populair dat het nu in het woordenboek staat. Wat u moet weten over melkalternatieven
‘Sobere oktober’:Zeven alcoholvrije cocktailrecepten om thuis te proberen
1. Zoek naar diepvriesproducten
Het vriesgedeelte kan het winkelend publiek goed van dienst zijn terwijl ze op zoek zijn om te besparen. Er zijn veel goede opties in het bevroren gangpad – en ze gaan ook lang mee, waardoor uw dollar nog verder wordt geduwd.
Bevroren groentes
Pioneer Woman Ree Drummond vertelde USA TODAY dat als je probeert te breken, je diepvriesgroenten meer moet kopen dan vers.
“Er zijn zoveel keren dat je diepvriesgroenten kunt gebruiken”, zegt ze. “Je kunt zoveel geld besparen door bevroren te vervangen door wat je in de groenteafdeling kunt kopen, en de kwaliteit is nauwelijks merkbaar als je een soep of een stoofpot of een ovenschotel maakt.”
Diepvriesgroenten zijn net zo voedzaam als verse groenten en gaan oneindig veel langer mee. Bewaar zakken met mix-ins zoals erwten, maïs, broccoli, in blokjes gesneden aardappelen, zoete aardappelen en paprika’s en uien.
Het gaat erom wat je ermee doet. De voedselredacteur van USA TODAY, Jennifer McClellan, brengt haar diepvriesgroenten zelden uit de magnetron naar het bord, omdat flauw, flauw voedsel niet haar ding is. Zo worden diepgevroren broccoliroosjes getransformeerd in de oven. Het ijs wordt gesmolten om het zachter te maken, waarna een dosis Parmezaanse kaas en citroensap ze omtoveren tot heerlijke, heldere gerechten waar je steeds weer voor terugkomt.
Bevroren deeg is je vriend
Andere diepvriesproducten dan groenten kunnen ook een lange weg gaan, zegt Drummond.
“Ik ben bijvoorbeeld dol op dingen als bevroren brood”, zegt ze. “(Het) kan tot een gigantische pizzabodem worden gemaakt, er kunnen kleine calzones van worden gemaakt – er zijn zoveel dingen die je kunt doen met bevroren brooddeeg. En als je vers brood bij de bakker koopt, zou je uiteindelijk meer kunnen uitgeven geld.”
Bevroren varkensschouder
Als je veel mensen wilt voeden of gewoon een keer wilt koken en een week wilt eten, is het moeilijk om varkensschouder te verslaan (plus, de USDA voorspelt dat de prijs van varkensvlees minder zal stijgen dan ander vlees).
Behalve dat het een grote snee is, is varkensschouder vergevingsgezinder dan magere stukken zoals varkenskoteletten, die snel kunnen uitdrogen. Je kunt varkensschouder bereiden in de slowcooker, in de snelkookpan, in de oven, op de grill – bijna overal – en het zal heerlijk zijn.
Kijk voor deals in de vleessectie
Drummond zegt dat eiwit daar vaak een hit krijgt. Daarom optimaliseert hij graag de uitgaven op dat gebied.
“Ik vind het heerlijk om naar de vleeswinkel te gaan en een deal te vinden”, zegt ze, en ze merkt op dat het bijna altijd een familiepakket met kippendijen is, die volgens haar het beste deel van de kip zijn omdat ze aanzienlijk duurder zijn dan kippenborsten.
De ster van Food Network voegde eraan toe dat wanneer ze een pakje ribben of een pakje kip krijgt, ze het pakje verscheurt, opnieuw verpakt en de extra invriest.
Schroom niet voor ingeblikte goederen
Het is begrijpelijk dat veel conserven niet direct uit het blikje gewenst zijn. We raden af om het in een blikje vlees te lepelen (hoewel je het gerust mag doen als het van jou is – we oordelen niet), maar we zouden wel willen dat je geconcentreerde eiwitten eens zou proberen en als we een keuken hebben… beproefde suggesties.
Eén ding om in gedachten te houden – je hoeft meestal geen zout toe te voegen, gezien het natriumgehalte van veel ingeblikt voedsel.
Ingeblikte gesnipperde kip
Net zoals diepvriesgroenten zijn opgenomen in recepten die hun verse tegenhangers nodig hebben, kan ingeblikte kip worden opgenomen in de meeste geraspte kip. Dat gezegd hebbende, raden we af om het toe te voegen aan soepen, omdat het een beetje kan oplossen in de kokende vloeistof.
We raden aan om het te gebruiken in een quesadilla voor een snelle lunch of om een snelle kipsalade te maken met mayonaise, selderij, uien en paprika’s.
Tonijn in blik
Als je geen fan bent van kip, tonijn in blik bevat weinig vet en veel eiwitten en omega-3 vetzuren. Ik eet het met mayonaise en gesnipperde ui voor een snelle tonijnsalade, terwijl mijn kinderen er dol op zijn in een ouderwetse tonijnschotel.
Bonen in blik
Bonen zijn een goedkoop en gemakkelijk ingrediënt om gewicht en voeding aan maaltijden toe te voegen (zelfs ontbijt – voeg wat pinto bonen toe aan je burrito en je kunt minder eieren gebruiken terwijl je je eiwitgehalte hoog houdt). Ze zitten boordevol vezels, waar de meesten van ons meer van nodig hebben, evenals ijzer, magnesium, kalium, foliumzuur en tal van andere lekkernijen.
Ingeblikte tomaten
Onderschat tomaten uit blik niet. Hoewel ze heerlijk vers zijn, zijn tomaten uit blik geweldig voor het maken van eenvoudige chili of het pureren van tomatensoep.
Koop droge goederen die een tijdje goed zijn
Het hebben van duurzame basisproducten in je voorraadkast kan helpen om voedselverspilling te verminderen en de waarde van voedsel te verhogen als je een beetje wilt eten.
Rijst
Rijst staat bovenaan met honing, azijn en Twinkies in de categorie van dingen die niet verlopen. Dit betekent dat u gemakkelijk in bulk kunt inkopen om meer geld te besparen. Rijst is geweldig omdat het alleen of als onderdeel van een gerecht schijnt.
Droge bonen
Gedroogde bonen zijn zelfs goedkoper dan hun ingeblikte neven (hoewel de ingeblikte variant minder tijd nodig heeft om te koken), en het geeft je meer controle over smaak en textuur.
pasta
Het lijkt misschien een voor de hand liggende keuze, maar soms is het de beste keuze. Draai eiernoedels, rundvlees en natriumarme paddenstoelencrème stroganoff. Voeg de citroen, boter en Parmezaanse kaas toe aan de penne. En wie kan een makkelijke spaghetti bolognese weerstaan?
Pasta is lang houdbaar en kan op vele manieren gemaakt worden, dus het is goed om in de voorraadkast te bewaren.
Bedenk waar je winkelt
Het gaat niet alleen om wat je koopt als je boodschappen doet. Sommige supermarkten hebben hogere prijzen dan andere.
Let op de prijzen die u in de ene markt in de andere ziet. Bekijk de brochures voordat je je koffers pakt en naar de winkel gaat; het verschil is waar de aanbiedingen zijn. Plan dienovereenkomstig. Soms maakt een beetje extra nadenken vooraf het verschil als het gaat om het laten vallen van uw favoriete betaalmethode.
Krijg een supermarkt lidmaatschap
Sommige warenhuizen van de club bieden lidmaatschappen aan voor klanten die op zoek zijn naar kortingen.
Sam’s Club, Costco, Walmart+ en Kroger hebben allemaal een clublidmaatschap waarmee u uw geld nog verder kunt oprekken.
En hoewel clublidmaatschappen een jaarlijkse vergoeding hebben, zijn er manieren om dat geld het hele jaar door terug te verdienen door middel van kortingen. Sommige clubs, zoals Costco, bieden programma’s met een percentage voor de klant om in aanmerking komende aankopen te doen. En anderen hebben soms aanmeldingsaanbiedingen voor aankopen in de winkel die de kosten van het eerste lidmaatschapsjaar uitmaken.
Medewerkers: Christine Persaud en Elsie Boskamp, Review